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何カレー? 3
20080630120049
●チキントマトカレー&ナン♪

最近習ったのは鶏肉の入ったトマトカレー。

鶏とトマトって本当によく合うよね~、大好きだな♪

もちろん市販のルーは使わず、小麦粉なども入れず。煮込んだ野菜だけでとろみをつけていきます☆

このカレーも美味しかったのですが、特筆すべきはナン!
(画像ではお皿の手前にのびている、足の裏みたいなもの)

私はナンが大好きで、カレー専門店でもナンばかりおかわりしてしまいカレーが出てきた時にはお腹がいっぱい、なんて事もしばしば(笑)

自分でナンが作れたら素晴らしいなぁ~と思っていたので今回レシピを頂いて大感激☆

小麦粉をこねて発酵させるところまではパン作りにそっくり、もちもちにするには焼き方にコツがあった!
(>_<)

ヒントは…
餃子作りに似てるかな?

後はオリジナルレシピの著作権があるらしく、私が勝手にブログで書いたらいけないみたい。

今後のブログで分かりやすくヒントをちりばめますね(笑)


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何カレー? 2
20080629174050
●ココナッツカレー♪

そんな訳で、少しカレーのレパートリーを増やそうと、例の料理教室に行ってきました!

まずは辛くてマイルドな
「ココナッツカレー、ポーチドエッグ乗せ」

ひき肉とみじん切りの野菜を炒めてココナッツミルクを加えて煮込みます。

旨~い!!

早速家でも作ったのですが、最後に肝心のコンソメスープの元を入れ忘れ、かなり薄味で出してしまいました(汗)

それでも「美味しい」と言って食べて頂けました☆

次回は入れ忘れのないように作らなくっちゃ!
(>_<)


何カレー?
20080629172032
●好きなカレー♪

皆さんのうちでも定番のカレーがあると思います。

お母さんが作ってくれるカレー。たまにはお父さんが作るカレー。あなた自身が作るカレーかも?

小さい頃は「カレー」と言うと、ニンジン、ジャガイモと玉ねぎが入り、後は肉か魚介。市販のルーで煮込んだ物を指していました。ハウスとかグリコのね。

最近では、まず
「何カレー?」から入るよね。

インドカレー、タイカレー、英国式…

甘口、辛口で分ける分け方もあるし、
肉の種類も重要。

私が家で作る時は鶏肉の中辛カレーが多いかな!

画像は今お気に入りのスープ屋さんのラタトゥイユカレー。
冷たいコーンスープもめちゃうまだった♪


小龍包!
20080629155432
●大失敗

滅多に失敗しないクッキングですが、やっちゃいました。

この日のメニューは中華。
奥に見えるのは排骨飯(パイコーハン)と言うお肉とチンゲン菜の料理です。

問題の手前が、小龍包(ショウロンポウ)…

明らかに大きさが違います(汗)。

小龍包と言えば、中から熱いおつゆが溢れ出す美味しさが特徴だと思うんですが…

無い。

汁が一滴も。

カサカサ(笑)。

ビックリした~!

これはひとえに私の包み方が悪かったから。
普段シュウマイも餃子も手作りしないもんなあ…。

不幸中の幸いは、試しに一つだけ先生に包んで頂いた事。
(画像一番左。)

肉汁熱々だった(涙)

頑張るぞ~!!


20080626093809
●指がくさい!

クッキングで素敵なパーティーランチを習いました!

南仏料理のラタトゥイユを添えた白身魚のポワレや
じゃがいものフリッタータ。

わかりやすく言えば、焼いた魚に野菜のトマトソース煮込みを添えた物と
じゃがいもや玉ねぎの入った卵焼きで~す♪

大好きなパンナコッタも作って大満足です!…が

指がニンニク臭い~!

ラタトゥイユ用にみじん切りにしたせいなのですが…半日経っても1日経っても、
匂ってます…(汗)。

石鹸つけて、何度洗っても、

匂ってます(笑)。


タイトルなし
20080622132422
●今日のまるたまり
本日夕方より
「ピースチャリティーコンサート」があり、女優の高樹紗耶さんとダブル司会をさせて頂きます☆

広島出身の原田真二氏をはじめ、ニューヨークからのお客様をお招きして、平和について考えながら歌や演奏やパネルディスカッションを予定しています♪

場所は横浜市教育会館ホール
(JR桜木町駅より徒歩10分)

16時開場、16時半開演

当日4500円でございます。

お時間のある方は、是非お越しくださいませ!!


一筆箋
20080619102229
●便箋大好き!

中でも一筆箋は、お芝居などでちょっと差し入れする時に一言添えるのにぴったり!

初夏~真夏向きのをどっさり買った☆


のいちご日記のご案内
20080617222618
●のいちご日記

私の所属するユニット、ワイルドストロベリーのメンバーによる期間限定ブログが始まりました!

興味があったら覗いてみてね♪

http://wild-strawberry.seesaa.net/

のいちご日記でも紹介したストロベリージャム入りのパン。

中のジャムを替えれば色んなバリエーションが生まれそう…☆


箸休め
20080617210835
●落ちてた

こんな大きな物が…。

ある粗大ゴミの日。


ヒレカツ!
20080616013257
●クッキング

パンばかり作っているわけではなくて、たまにはちゃんとお料理も習います。

例えば揚げ物!普通の一口ヒレカツと、薄い肉で野菜やチーズを巻いた二種。

見た目もきれいだし美味しかった~☆

画像の左は揚げポテトを乗せたサラダ。

もちろんこれにご飯(梅とシソが混ぜてある)と味噌汁がつきます!

揚げる温度やタイミングもご指導頂けるので、いつも美味しく大成功!滅多に失敗なんかしません。

ところが…
(以下次号)


父の日
20080614020620
●今度の日曜

6/15は父の日だそうで…

皆さんは何か企画を考えてますか?

父が亡くなり早数年。

でも身近にお父さん世代の知り合いが沢山います☆

今月は特に、
「ドラえもん」関係者のおじ様たちが誕生日が多くて…
手作り和菓子でお祝いさせて頂きました♪

金箔や桜の花びらが入った水羊羹。

ちょっと豪華だよね!

おめでとう!

そして日本中のお父さん、お疲れ様☆


読書
20080612231259
●ショートショート

久しぶりに図書館で星新一を借りた。

昔大好きで、片っ端から読んだからもう今更…とは思ったものの、懐かしくて
「又読んでみようかな」と思ってページを開いてみたら…

知らない人たちの作品集だった!

表紙をよくみたら

"星新一・編"って…

なるほどね。ショートショートの神様が、新人を育てる、って感じ?

長編ほど長くない中編。それより短い短編。更に短いショートショートは、一瞬で読めちゃうのに何年も長い間心のどこかに残ってる、強烈な作品が多い気がします。

このシリーズ、続けて読んでみたいなあ。


パン作り独り立ち
20080611170423
●独り立ち

相変わらずクッキングも楽しく続けております。

一番最近焼いたのは…これ!

レーズン入りで、表面にもグラニュー糖をたっぷりまぶしたお菓子みたいな甘いパン☆

お教室では先生のご指導の下、こねるタイミングや焼き時間の微調整を教えて頂くのですが、一枚レシピをもらうだけで、それを見ながら全部一人で仕上げるコースもありまして…実はこのパンはそのメニューなんです☆

「レシピがあるならそれ見てやれば簡単なんじゃないの?」
と思う方もいるでしょう。

しかし!
ちょっと下準備が抜けただけで手順が狂ってエライことになります!!

そんな時は、一緒にこのコースで作ってる先輩にアドバイスを頂いたりしてなんとか頑張ってます…。

今のところ大きな失敗はないから独り立ち修行中!…であります。


プレゼント
20080611032422
●プレゼント

以前少し書きましたが、CD発売記念のライブで、こんなに沢山プレゼントを頂き恐縮です!

これでも一部なんですよ~、本当に感謝です☆

やはりイチゴ関連のものが多いですが、普通にクッキーやお菓子なども多くて…
基本的には必ず私が頂きます、が量が多くて消費期限が早いものはアフレコスタジオでお裾分けさせてもらってます。

すっごく喜ばれてるよ♪

皆さん本当にありがとうございます!!


タイトルなし
20080611031019
●水無月

いつの間にかアジサイがつややかな葉を茂らせて、梅雨が間近なことを感じさせてくれます。
もうじき6月。

…ってメルマガを受け取ってから早10日(汗)

その間、体調を崩していたわけでもなく。
仕事で超多忙!だったわけでもなく。

無駄に六月を三分の一も過ごしてしまいました…☆

その間に東京は梅雨に入るし、秋葉原で無差別殺人は起こるし、新しい水着で新記録は出るし…

世の中の流れについていけない~~

写メもたまっちゃったなあ~、
六月最初に紹介する画像は
やっぱりこれが相応しいでしょう。

涼しげな滝の画像
(毎度お馴染み、部屋の今月のカレンダーより。)




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